SAŁATKA LUNCHOWA poradnik pozytywnego myślenia

Za dużo pomysłów i za mało czasu? Wieczne wrzuty sumienia, że nie zdążyłam zrealizować dziennego planu? Ogromne chęci, ale o wiele mniejsze możliwości? Tak, tak, tak. To właśnie ja. Chciałabym jeszcze tyle rzeczy zrobić, ale doba okazuje się za krótka. To nic, nadal staram się myśleć pozytywnie. Skoro udało się to Patowi (Bradley Cooper) to i mnie się uda.

Poradnik pozytywnego myślenia (2012), reżyseria: David O. Russell - piękny Bradley Cooper w roli Pata, który poza szelmowskim uśmiechem i urokiem osobistym wykazuje zaskakującą energię w zmaganiach z chorobą dwubiegunową. Warto obejrzeć!

Jeśli dzień planuję spędzić poza domem nigdy nie zapominam o jedzeniu. Nie lubię być głodna i mój organizm też bardzo tego nie lubi, dlatego pierwszym i obowiązkowym gadżetem w torbie jest lunchbox, najczęściej wypełniony po brzegi sycąca sałatką.

SAŁATKA LUNCHOWA makaronowa


100 g makaronu kokardki
3 pieczarki
1/2 czerwonej papryki
100 g piersi z kurczaka
1 łyżka kaparów
30 g żółtego sera
1 łyżka majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 łyżeczki musztardy Dijon
sól i pieprz

Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu.

Pierś z kurczaka umyć, oczyścić z błon i tłuszczu, osuszyć i pokroić w kostkę. Posypać solą i pieprzem. Usmażyć na patelni pokrytej łyżką oliwy. Wystudzić.

Paprykę i pieczarki pokroić. Kapary przepłukac pod bieżąca wodą. Składniki na sałatkę wymieszać w misce. Dodać majonez, jogurt musztardę i doprawić solą i pieprzem. Na koniec posypać startym serem żółtym.