4 sierpnia 2012

OWSIANE MUFFINY Z BORÓWKAMI


Owsiane zdrowie

Kiedy nachodzi mnie ogromna ochota na coś słodkiego i pożywnego muffiny są najszybszym i w dodatku pysznym rozwiązaniem. Te owsiane są bardzo sycące. Dwie sztuki zanurzone w musie jabłkowym są w stanie zastąpić śniadanie i pozostawiają długotrwałe uczucie sytości dzięki wysokiej zawartości błonnika.
Ziarna owsa są zdrowe pod każda postacią, lecz najlepsze są te najmniej przetworzone w formie zwykłych płatków owsianych. Zawierają one do 5 gramów błonnika w porcji, dzięki temu są najbardziej sycące. Płatki błyskawiczne i instant zawierają od 3 do 4 gramów błonnika w porcji.

Uwielbiam mieć je pod ręką. Kiedy przychodzi pora na przekąskę, a ja nie mam czasu lub ochoty na przyrządzanie posiłku wyciągam muffinkę z pudełka, pokrywam grubą warstwą jogurtu greckiego i gotowe. Latem najlepsze są te z dodatkiem owoców: malin, borówek, jagód, a zimą świetnie sprawdzają się rodzynki i żurawina.
Muffinki wychodzą dosyć suche więc jeśli wolicie te bardziej wilgotne dodajcie do ciasta pół szklanki musu jabłkowego.



MUFFINY OWSIANE
Z BORÓWKAMI AMERYKAŃSKIMI

Porcja na 12 sztuk

1 szklanka płatków owsianych
1 szklanka mleka
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
2 jajka
1/2 szklanki cukru
4 łyżki oleju
aromat (opcjonalnie)
1 szklanka borówek amerykańskich
Płatki owsiane zalać mlekiem i odstawić na 15 minut. Gdy płatki zmiękną wymieszać je z mąką, proszkiem do pieczenia, sodą i solą.
W osobnej misce ubić jaja, pod koniec ubijania dodawać partiami cukier. Ubijać do czasu kiedy piana będzie gładka i lśniąca. Ciągle ubijając dodawać olej.
Połączyć ubite jaja z suchymi składnikami za pomocą łyżki, dodać borówki, delikatnie wymieszać i nałożyć do foremek.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut (do suchego patyczka).


2 komentarze:

  1. Oj muszą być przepyszne! Szkoda, że mi nigdy muffiny nie wychodzą, byłoby to idealne śniadanie :( Przepiękne zdjęcia, są na prawdę świetne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj to niemożliwe :) muffiny zawsze wychodzą! Być może za bardzo się przykładasz, im mniej uwagi im poświęcisz tym lepiej, taka zasada :) a zdjęcia cały czas dopracowuję, dziękuję!

      Usuń

Dziękuję za Twój komentarz, Mam nadzieję, że do mnie wrócisz!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...