3 października 2012

APPLE/CARROT MUFFINS
MINI MUFFINKI MARCHEWKOWE Z JABŁKAMI


Małe jest piękne

Ten przepis na muffinki powstał na podstawie Jabłkowych muffinek z kruszonką z książki Córeczka tatusiaNie są one tak słodkie jak tradycyjne wypieki, ale nadal dostarczają nam miłego słodkiego smaku. Wypiekane są ze składników będących zdrowszymi zamiennikami tradycyjnych, dlatego polubią je wszystkie osoby będące na diecie i entuzjaści zdrowego odżywiania.




MINI MUFFINY
MARCHEWKOWE
Z JABŁKAMI I ORZECHAMI

„Zdrowe, lekkie muffinki o cynamonowym aromacie z kawałkami jabłek
i prażonymi orzechami włoskimi. Słodkie i dietetyczne.”

Porcja 9 sztuk

1 łyżeczka mąki kukurydzianej
1 jabłko, posiekane
50 ml oleju roślinnego
50 ml syropu klonowego
60 ml mleka sojowego
60 g mąki orkiszowej (może być razowa)
60 g startej marchewki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli kuchennej
1 łyżeczka cynamonu
30 g prażonych orzechów włoskich, posiekanych
1 łyżka cukru trzcinowego
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Małą blaszkę na 9 mini-muffinek wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść olejem.
W małej misce obtocz w mące kukurydzianej ¾ pokrojonego w kosteczkę jabłka. Pozostałą część odłóż i wymieszaj z łyżką cukru trzcinowego. W dużej misce wymieszaj olej, mleko i syrop klonowy.
Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i startą marchewką (ja wykorzystuje wiórki po odwirowaniu w sokowirówce). Wymieszaj suche składniki z mokrymi, następnie dodaj jabłka i orzechy. Nałóż ciasto do foremek i powciskaj w nie odłożone jabłkami .
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez  25-30 minut.





6 komentarzy:

  1. Wyglądają cudnie. Uwielbiam te Twoje przepisy, bo zawsze można znaleźć potrawę nie tylko dietetyczną, ale i pyszną.

    OdpowiedzUsuń
  2. marchewkowe są tymi z listy ulubionych :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam, uwielbiam, uwielbiam :) Dzis dodałam dokładnie taki sam przepis :D
    Pyszne, jesienne smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. idealne :)

    przy okazji zapraszam do mojej pierwszej akcji :) Szczegóły na blogu
    http://zielonakuchnia.blogspot.com

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Twój komentarz, Mam nadzieję, że do mnie wrócisz!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...