Słodkie jak miód, to znaczy dobre. Miód jest naturalny, słodki, kremowy, aromatyczny i zdrowy. Pracowite pszczółki dzielą się z nami swoim największym skarbem. A gdyby tak po zjedzeniu łyżeczki miodu nabyć trochę cech pszczelich - żeby się tak chciało, jak się nie chce.
Kilka dni temu dostałam paczkę. Pani kurier stanęła w drzwiach w momencie, gdy powtarzałam po raz dziesiętny powitanie słońca. Z kropelkami potu na czole i różem na twarzy otwieram drzwi. "A co to...?" "Chyba miód." Cztery słoiczki Dzikiego Miodu: wielokwiatowy, akacjowy, gryczany i mój ulubiony rzepakowy. Do słoika z miodem nie należy wpychać palca, bo wprowadza się do środka niezbyt dobre dla niego bakterie, ale jak tu się powstrzymać!Pierwszy paluch - akacjowy, najbardziej płynny, krystaliczny, jasno słomkowy i delikatny, bardzo słodki w smaku.
Drugi paluch - wielokwiatowy, o ciemniejszej barwie i bardziej wyrazisty.
Trzeci paluch - dłużej dłubie, bo miód gryczany szybko krystalizuje. Odróżnia go ciemno-brązowy kolor oraz intensywny zapach kwiatów gryki.
Czwarty paluch - sięga po najlepsze. Kremowany, półpłynny miód rzepakowy o delikatnej konsystencji.
Gdy już tak nasyciłam swoje paluchy zabrałam się za komponowanie czegoś "konkretnego", oczywiście z miodem!
