KREM BROKUŁOWY GORDON'A RAMSAY'A Z GRUSZKĄ broccoli soup with sweet pear

Jest to kolejny przepis z bardzo lubianej przeze mnie książki Gordona, Szef kuchni po godzinach.

"Zupa, wyrafinowana i łatwa w przygotowaniu, doskonale nadaje się na przystawkę podczas uroczystych przyjęć. Zupę z brokułów można ugotować z jednodniowym wyprzedzeniem i przed podaniem jedynie podgrzać. Gruszki najlepiej obrać i podsmażyć tuż przed dodaniem. Jeśli zdecydujesz, by przygotować je wcześniej, włóż je do wody zakwaszonej sokiem z cytryny, by nie ściemniały." Przed podsmażeniem odcedź je i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem, by ładnie się karmelizowały."

SALMON PASTA MAKARON RAZOWY Z ŁOSOSIEM I SZPINAKIEM

Łososiowy zawrót głowy

Chyba każdy ma czasem takie dni, w które nie ma ochoty opuszczać swojego mieszkania, miękkiej kanapy i szlafroczka, tylko po to, żeby kupić coś świeżego na targu albo w sklepiku za rogiem. Snuje się człowiek z kuchni do pokoju, z pokoju do kuchni w poszukiwaniu czegoś dobrego do zjedzenia. Zagląda do lodówki, otwiera wszystkie szafki i mimo, że nie czuje się na siłach żeby gotować to nie ma też ochoty na jedzenie "na telefon", które nie rzadko wygląda mało apetycznie i podobnie smakuje. W takie dni ratują nas sprawdzone i proste przepisy.

Jednym z takich smacznych, ale niewymagających dań jest makaron z łososiem, szpinakiem, orzechami i serem gorgonzola. Przepis powstał w dniu, w którym nie rozstawałam się z moim powyciąganym dresem i kapciami, okazał się jednak strzałem w dziesiątkę. Nadaje się nie tylko na szybki obiad dla siebie, ale okazuje się, że można nim z powodzeniem uczęstować gości (o czym przekonały się moje przyjaciółki, rodzice i znajomi).